宁夏农垦酒业有限公司作为宁夏葡萄酒产业发源地，开创了宁夏第一片酿酒葡萄园，酿造生产出了宁夏第一瓶葡萄酒，创建了宁夏第一家葡萄酒企业。位于中国葡萄酒国家地理标志产品保护区的宁夏贺兰山东麓葡萄酒核心产区玉泉葡萄小镇，现有优质葡萄种植基地6.6万亩，其中酿酒葡萄种植面积达4.96万亩，是西北地区最早集葡萄苗木繁育、葡萄种植、科研开发、酿造加工、产品销售、产业旅游为一体的葡萄酒全产业链综合实体。
“近来年，宁夏农垦酒业有限公司坚持以品牌拓市场、以市场促加工、以加工带基地、以融合促发展的经营理念，通过延链补链壮链，为企业可持续发展注入澎湃动能，成为全区葡萄与葡萄酒产业的领跑者和中坚力量。”农垦酒业党委书记、董事长张亚东说。
把好质量源头，建优原料“第一车间”
9月16日，小编驱车走进农垦酒业葡萄种植基地，一眼望不到边的葡萄园绿意葱茏，生机盎然，一串串紫香四溢、颗粒饱满的葡萄犹如黑色珍珠般挂满藤架，不时飘来果香阵阵，那边工人们正忙着采摘、搬运，葡萄基地充满丰收的喜悦。
小编了解到，农垦酒业始终坚持“好葡萄酒是种出来的”理念，从一颗葡萄苗做起，悉心养护，把原料基地作为葡萄酒生产的“第一车间”。截至目前，宁夏农垦酒业公司拥有6.6万亩集中连片优质葡萄园，平均树龄10年以上，涵盖赤霞珠、蛇龙珠、黑比诺、马瑟兰、贵人香、霞多丽等优质品种。
农垦酒业实行葡萄园一体化经营和“五化六统一”管理，签订一体化经营合同面积达到2万亩。同时，深化酿酒葡萄原料收购市场机制改革，严格管控收购质量，实行优质优价、分级收购、分级发酵，分级贮藏，优质酒率达到90%以上。推进农机农艺融合，葡萄园机械化综合作业水平达到75％。开展有机葡萄园认证，.5亩葡萄园完成了三年有机转化。大力实施葡萄老园改造提升和优质园创建，玉泉营、黄羊滩、平吉堡、茂盛等10个葡萄园被评为“宁夏贺兰山东麓产区优质葡萄园”。
坚持延链补链壮链，延伸葡萄产业链条
宁夏农垦抢抓国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设和自治区重点产业高质量发展机遇，坚持“延链补链壮链”，不断延伸葡萄产业链条，为企业走高质量发展之路注入新动能。
农垦酒业暖泉酒庄年产吨葡萄蒸馏酒技改项目，是在原宁夏恒生西夏王酒业公司暖泉发酵厂的规模基础上进行扩建和增项的，是专业化生产葡萄蒸馏酒（未进橡木桶）和白兰地的酒庄。
去年10月16日，宁夏农垦白兰地基酒蒸馏项目正式投产，该项目每年可蒸馏葡萄原液近2万吨，生产白兰地基酒吨，是宁夏首个白兰地基酒生产基地。项目总投资.41万元，分三期建设，采用目前最先进的塔式、三锅串联、传统壶式三种蒸馏设备。三种蒸馏设备同时运行，既可以生产出不同酒精度数的葡萄蒸馏酒，又可以通过不同工艺设备配合，提升白兰地基酒特色和品质，逐步形成贺兰山东麓葡萄酒产区独特的技术路线及标准，满足葡萄蒸馏酒市场多元化和个性化需求。
据悉，这个项目是目前国内蒸馏设备配置最全、单体规模西北最大、宁夏首个专业化最强的葡萄蒸馏酒基酒生产基地，最大限度发挥了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的资源优势，填补了贺兰山东麓产区葡萄白酒、白兰地基酒空白，增加了产业的附加值和综合效益，有效解决了产区发展过程中因葡萄原料过剩而造成的产区发展滞后的问题，实现葡萄蒸馏酒产业规模化发展。
“这个项目立足宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，不仅能够解决农垦酒业库存葡萄原液问题，还可为产区各酒庄提供各种蒸馏酒加工、生产、存储、灌装等服务，也为产区内各个酒庄探索发展新产品和开拓新市场积蓄发展后劲。”张亚东说。
对葡萄籽皮渣综合开发，做到“吃干榨尽”，变废为宝
葡萄酒是自治区近年来发展迅速的朝阳产业，其产业链每年产生大量的副产物。以目前葡萄酒产业发展规模估算，全区每年可产生5万吨以上葡萄皮渣。目前各葡萄酒庄多数采取饲喂、燃烧、填埋、堆肥等传统方式处理，不仅对环境造成一定的影响，而且浪费了优质的生物资源。
宁夏农垦酒业在做强做优葡萄产业、打造品牌效应的同时，对葡萄皮、葡萄籽进行综合开发，实施葡萄及葡萄籽深加工和葡萄酒蒸馏浓缩液处理项目，促进农产品初加工到精深加工，打造全产业链集群，提高附加值，增加企业效益。
年，在中科院过程工程研究所支持下，宁夏农垦酒业与宁夏松海盛华科技有限公司合作实施葡萄及葡萄籽深加工项目。该项目将酿酒产生的葡萄籽和皮渣实现综合利用，提取多种生物活性成分，填补了宁夏葡萄酒及衍生品加工系列产品的空白。
截至目前，农垦酒业建成了年处理1万吨葡萄及葡萄籽深加工项目，实现葡萄皮渣(籽)综合开发利用，提取多种生物活性成分。项目分为两期建设，一期建设年处理吨葡萄皮渣（籽）（湿料）提取加工基地，生产葡萄籽原花青素45吨，葡萄籽油吨，产值近万元，真正实现葡萄皮、葡萄籽“吃干榨尽”，让每一颗葡萄产出最大效益。二期实现年处理00吨葡萄皮渣（籽）（湿料），同时生产白藜芦醇、葡萄籽蛋白多肽，并逐步延伸至酒泥综合利用，以葡萄皮渣（籽）为核心，辐射枸杞、沙棘等其他宁夏地方特色植物活性成分的综合研究开发和原料及终端产品的智能制造生产加工。
据介绍，葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，具有很高的营养价值，是国际市场热销的营养保健油，主要应用于食品、保健品和化妆品领域。该项目必将加快贺兰山东麓葡萄酒副产物综合利用的规模化、产业化发展。
“公司万吨葡萄及葡萄籽深加工项目的正式投产，这标志着宁夏葡萄产业深加工领域迈出了重要一步。对葡萄酒副产物进行综合开发利用，变废为宝，填补宁夏葡萄酒及衍生品加工系列产品的空白，拓展延伸农产品功能，培育关联企业，提高产业附加值，从而实现酿酒葡萄产业链完美闭合。”张亚东表示。