求求冰淇淋们别再卷了！
各个都自称冰淇淋界的爱马仕，最后只有消费者成为了「夏日韭菜」。
小时候一根哈根达斯是奢侈，但对阵起如今新起品牌，大概也是轻轻松松被KO的程度。
冰淇淋刺客??越来越多，价格更是一个比一个只可远观但不忍下单。
你以为钟某高已经让人望而却步？
面对今天要来说说的这个品牌Cellato，即便钟某高拿出最贵的一款，也绝对是大巫见小巫。
它可不是手头宽裕些就能够狠心下单的。
因为其价格高达五位数人民币，直接创造了新的吉尼斯记录。
究竟是谁给Cellato勇气，敢这么给冰淇淋定下「天价」？
看下去，值不值你们说了算。
全球最昂贵的冰淇淋Cellato创造的天价冰淇淋叫做「白夜」。
每份10ml，售价高达日元，约人民币。
这个价格确实令人咋舌，刚上线立马获得了吉尼斯世界纪录认证，成为全球最昂贵的冰淇淋。
光看图片，似乎与普通冰淇淋没有太大的区别，但其实，它从内到外都极为奢华。
先是这款冰淇淋的制作者，实力足够超群出众。
白夜冰淇淋，是Cellato和日本大阪知名法餐RiVi的主厨山田直良（TadayoshiYamada）共同合作。
从选取用料、口味搭配，就足足花费了一年时间研发。
它之所以如此矜贵，全是因为其中使用到原料成本高到离谱。
由意大利Alba有着白色钻石之称的白松露制成，而它正是让白夜如此高价的主要原因。
原本就创下历史最高价的幻影白松露，一公斤售价万日元。
想想，平时很难吃到的食材，现在能在冰淇淋里吃到，心理有没有好受些？
不仅如此，白夜除了稀珍的白松露，其它的配料也是十分讲究。
里面加入了浓度8%的日本清酒渣和帕玛森（Parmigiano-Reggiano）芝士。
这种清酒渣是日本传统古老的食材，具有清雅的甜味，能够赋予白松露更华丽的层次感。
而帕玛森芝士是意大利奶酪之王，它采用乳脂的牛奶和早上新鲜挤出的牛奶混合制作而成，必须经过12-6个月去封存后才能食用。
和其它芝士奶酪不同，帕玛森富有咖啡和坚果的香气，奶香味也相当浓郁。
融入到冰淇淋中后，可以中和整体的口感，同时让其顺滑无比。
将欧洲和日本料理的食材融合在一起，创造出独有非凡的口感。
最后，白夜冰淇淋上方还会撒上可食用的金箔。
原本看起来平平无奇的外观，瞬间变得奢华无比。
想要享用到它的极致口感，Cellato给出了「专业」吃法推荐。
在吃之前将冰淇淋放软化些，再加上白松露油，可以把它的香味进一步提升。
如果条件允许，搭配陈年白葡萄酒使用那就完美了。
说实话，能够吃上这颗冰淇淋的，条件必须是允许的。
不过Cellato考虑到白夜冰淇淋不是谁都能吃得起，所以它还为我们这些钱包不富裕的人打造了一款「低配版」——星夜冰淇淋。
比起白夜，星夜的价格可以说是亲民了不少。
同样是10ml，它「只要」日元，折合人民币约元，直接就是一个消费降级。
当然，价格便宜那么多，原料肯定也要同比下降。
从最高价的白松露换成了黑松露，原本能够凸显风味的清酒渣也换成了香橼。
Cellato介绍道，虽然矜贵度不及白松露，但也是特地选用了12月到月的黑松露，特点是具备着甜美而强烈的香味。
香橼则是选取冬天时令才更香更酸甜。
两者的结合再搭配上巧克力，能够中和掉原本很腻的口感，让它变得十分清爽。
关于它的吃法，Cellato也特地建议，可以用卡尔瓦多斯、干邑白兰地、陈年朗姆酒和80、90年代的苏特恩（法国甜贵腐酒），又或者是作为意大利红苦艾酒味淋。
它们能够让这款黑松露巧克力冰淇淋的口感变得有趣，余味层次感翻倍。
吃起来口感丝滑浓郁而醇厚，独特的风味，形成了高度精致的美食。
看来，Cellato这招叫做食材不够，用名贵的酒来凑，淋上去价格直接飞升（P.S.这些酒得自己购买哦）。
以四季为题，打造「完美无暇的冰淇淋」今年.14才开业的Cellato靠着一颗天价冰淇淋，瞬间在网上的热度、话题度疯狂跃升。
不得不说，在营销的这点上，他们是做了充足的准备。
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