是的,这是用葡萄做的酒。
是的,这酒可以高达72°。
但是,这不是。
印象里,说起葡萄和酒的关系,大众都不陌生;可是在“葡萄”与“酒”之间,多了一个“烈”字,人们心中就有了深深的疑问。
偏爱洋酒的老饕会问:
这和白兰地有什么区别呢?
钟情白酒的酒客会猜:
区区“葡萄酒”,怎能满足我对高度的追求呢?
那就让我来带您了解一下我们的吧。
是以优质的水晶葡萄作为原料,经过压榨发酵后,再多次蒸馏提纯而成。它既不是,也不是传统的,同样也有别于工艺十分相近的,葡萄烈酒,就是,是一款独特的高度烈酒。
那么问题又来了,它到底独特在哪里呢?
色-观之酒体纯净
产自弥勒的水晶葡萄与采用相同制作工艺的白兰地不同,使用%新鲜水晶葡萄作为原料。水晶葡萄是一个具有浓烈果香气的葡萄品种,即使经过了发酵和蒸馏的提炼,酒体也依然带有独特的浓郁果香,不再需要借助橡木桶熟成,也无需加入其他原料来增添风味。
味﹣品之口感顺滑甘冽
虽然同为高度蒸馏酒,的口感却与中国传统白酒有着微妙的区别。传统的中国白酒,是以各类粮食作为原料进行发酵酿造而成,其口味之复杂,种类之繁多,相信老酒客们定是如数家珍。而只用水晶葡萄作为原料,口味一如酒体的剔透,十分纯粹。
利用葡萄自身含有的果糖进行发酵,产生酒精,则避免了在酿造过程中产生杂醇油等化学成分。同时,传统白酒中含有脂肪酸类易溶于酒精却难溶于水的有机物,只适宜直接饮用,一旦加入冰块,部分有机物就会析出造成酒体混浊影响口感。中,脂类物质极少,酒体纯净,加冰饮用,口感更佳。
蒸馏之后的窖藏这样一说,您是不是对有了一个初步的了解呢?好酒,是无法用文字的描述令人沉醉的,最好的感受,当然是要来一杯。
觉得72°太具有挑战性?没有关系,我们为偏爱果香的您准备了,为偏爱传统白酒口感的您,准备了。欢迎品尝!